1608º Menú, Pochas con chorizo, lomo de cerdo empanado, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas pochas con chorizo, la forma que las suelo oficiar se puede ver en este enlace.

A las pochas estofadas le siguen unos cortes de lomo de cerdo empanados y acompañados con unos pimientos verdes fritos.

La ensalada de remolacha roja, tomate, pepino, lechuga y ventresca en aceite la he aliñado con AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre una macedonia de frutas de temporada.