1597º Menú, Lentejas casi viudas, revuelto de alcachofas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas, la forma que las suelo oficiar se puede ver en este enlace. Recuerden que las legumbres tienen que habituales estar en nuestros menús.  

A las lentejas le sigue un revuelto de alcachofas, aquí como las oficio.

La ensalada de lechuga, espárragos y alcachofas ha sido aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de olivas virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre una macedonia de fresas cerezas y mandarina.