1616º Menú, Pechuga y ala de pollocon chop suey, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas sobras de pechuga y ala de pollo, con chop suey.

La ensalada de remolacha roja, pepino, tomate, lechuga y espárragos ha sido aliñada con vinagre de manazana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

Unas fresa, cerezas, albérchigo y nectarina, forman el postre.