1615º Menú, Guisantes estofados, lomo de cerdo empanado con pimientos verdes, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas Guisantes estofados con unas patatas y zanahoria.

Unos cortes de lomo de cerdo pasados por pan rallado y fritos forman el segundo plato que viene también con unos pimientos verde fritos-

La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate y lechuga la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava), este AOVE ha sido incluido recientemente en el Arca del Gusto de Slow Food.

De postre una macedonia de fruta fresca.