Comenzamos este menú con unas lentejas estofadas con chorizo, tocino y en el plato acompañadas por unas guindillas de ardor medio.
A las lentejas siguen unas empanadillas rellenas de huevo cocido, chorizo y mahonesa.
La ensalada de pepino, tomate, endibias y rábanos la he aliñado con vinagre de Manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz de Moreda (Álava)
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