1814º Menú, Pochas con jamón y chorizo, tacos de bonito con chanfaina, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas pochas con jamón y chorizo. Habitualmente las oficio como se puede ver en este enlace.

Unos tacos de bonito, apenas marcados en la sartén, y acompañados con una chanfaina forman el segundo plato.

La ensalada de tomate, pepino, hinojo y lechuga, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz de Moreda, Álava.

De postre cerezas y albaricoques.