1659º Menú, Huevas de merluza con salsa de tomate, escalopas de pavo, ensalada y fruta.

El menú lo comienzo con unas huevas pasadas por la plancha y con salsa de tomate.

Unas escalopas de pechuga de pavo, pasadas por la plancha y con unos pimientos fritos forman el segundo plato de este menú.

La ensalada de tomate, pepino, remolacha roja y cogollo la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre paraguayo, ciruelas y va moscatel.