1679º Menú, Lentejas casi viudas, corte de merluza a la plancha, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas, la forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.

Un corte de merluza pasado por la plancha y acompañado de unos pimientos verdes fritos forman el segundo plato.

La ensalada de pepino, remolacha roja, cherrys y lechuga la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre Uva moscatel, ciruelas y melocotón.