Comienza este menú con un revuelto del preparado de la coca que publiqué en este enlace.
La ensalada de tomate, pepino, hinojo, endivia y rábano la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre melocotón, nectarina y mandarina.
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