1801º Menú, Revuelto de sobras, salmonetes fritos, ensalada y fruta

Comienza este menú con un revuelto del preparado de la coca que publiqué en este enlace. 

Un trio de salmonetes fritos forman el segundo plato.

La ensalada de tomate, pepino, hinojo, endivia y rábano la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre melocotón, nectarina y mandarina.