1802º Menú, Lentejas casi viudas, anchoas encebolladas, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas, la forma que las suelo oficiar se puede ver en este enlace.

A las lentejas siguen unos bocartes encebollados. Así fueron oficiados estos bocartes.

La ensalada de remolacha roja, tomate, pepino, escarola y rábano la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre frutas de hueso y fresas.