Le siguió, lo que iba a ser plato único, una menestra de cordero, pero de tapa tome la sangrecilla. En este enlace veréis como lo hice.
La ensalada estuvo compuesta de canónigos, tomate, remolacha roja y pepinillo, todo ello aliñado con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal de Salinas de Añana.
De poste melón francés.
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