El menú de hoy lo empiezo con una entrada de sangrecilla encebollada.
Forma de hacerla aquí.

Le siguió, lo que iba a ser plato único, una menestra de cordero, pero de tapa tome la sangrecilla.
En este enlace veréis como lo hice.
La ensalada estuvo compuesta de canónigos, tomate, remolacha roja y pepinillo, todo ello aliñado con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y
sal de Salinas de Añana.

De poste melón francés.
No hay comentarios:
Publicar un comentario