Comenzamos con una sopa del caldo del cocido y pasta,
De segundo ropa vieja, formada con garbanzos y carene del cocido, salsa de tomate y patatas chips.
Merluza rebozada con mahonesa forma el segundo plato.
La ensalada de pepino, aguacate, rábano, tomate, remolacha roja, lechuga, y rábano fue aliñada con vinagre de de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón, higos y moscatel.
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