Hoy propongo un menú suave compuesto de una ensalada con lechuga, nueces, pasas y unos trozos de tofu. Todo ello aliñado con un aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal de las Salinas de Añana.
Como plato fuerte y único unos aros de pota que me habían sobrado de hace dos días y en esta ocasión el arroz blanco lo he regado con la salsa negra del calamar.
De postre un par de peras.
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2 comentarios:
Sr Apicius, la verdad estoy encantada con su blog, es tan didáctico,claro hay algunos ingredientes que no me son familiares o tienen otros nombres en mi país,en tal caso que bueno que existe Wikipedia.No me ha dado tiempo de buscar en su blog pero me gustaría aprender a hacer el mousse de parchita he estado mirando en internet y veo que hay varias formas
Muchas gracias y disculpe tanta molestia
Hola Maritza:
Desconozco el Mousse Panchita.
Gracias por su nota.
Saludos
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