250º Menú, Ensalada con frutos secos y tofu, Arroz blanco bañado con salsa negra de calamar y unos aros de pota en salsa y fruta.

Hoy propongo un menú suave compuesto de una ensalada con lechuga, nueces, pasas y unos trozos de tofu. Todo ello aliñado con un aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez y sal de las Salinas de Añana.
Como plato fuerte y único unos aros de pota que me habían sobrado de hace dos días y en esta ocasión el arroz blanco lo he regado con la salsa negra del calamar.
De postre un par de peras.