1484º Menú, Sopa de cocido, ropa vieja, ensalada y fruta

Este menú lo voy a comenzar con una sopa de cocido, 

seguida de una ropa vieja compuesta con garbanzos, carne de cocido, salsa de tomate y patatas chips.

La ensalada de apio, remolacha roja, aguacate, tomate, pepino, cogollo de Tudela y rábano la he aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).

De postre moscatel, higos y melón.