1519º Menú, Hervido de col, gallo (pescado) rebozado, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un hervido de col y morcilla.

Le sigue a la col un corte de gallo (pescado) rebozado, acompañado de pimiento del piquillo confitado.

La ensalada de tomate, remolacha roja, hinojo, pepino y escarola se aliñó con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre mandarinas y melón.