1521º Menú, Lentejas estofadas, nadadoras (bocartes) rebozadas, ensalada y fruta

Las legumbres son muy beneficiosas para nuestro cuerpo según dicen los que entienden de estas cosas así que en mi mesa son bastantes habituales.

Comenzamos el menú con unas lentejas casi viudas, la forma de oficiarlas en este enlace.

Unos bocartes o boquerones abiertos, pasados por huevo y fritos son una delicia y forman el segundo plato.

La ensalada de remolacha roja, hinojo, tomate, pepino, escarola y rábano fue aliñada con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre Melón y mandarina