1377º Menú, Menestra, lomo de cerdo a la plancha, ensalada y fruta

Comenzamos el menú con una menestra de la huerta. La forma que la oficio se puede ver en este enlace. 

A la menestra le siguen unas lonchas de lomo de cerdo pasado por la plancha y acompañado de salsa de tomate. 

La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, lechuga, hinojo, rábanos y bonito en aceite, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre pera y plátano.