1391º Menú, sopa de tomate, alcachofas con salchichas y huevo, ensaladay fruta.

Comenzamos con una calentita sopa de tomate, 

Para continuar con unas alcachofas en su jugo con un par de salchichas troceadas y una yema de huevo de oca, sólo puse la yema, ya que la clara es abundante y tarda en cuajar.

La ensalada compuesta de pepino, remolacha roja, aguacate, tomate, lechuga, espárrago de Navarra cocido y rábanos la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre pera y plátano.