1381º Menú, Sopa de tomate, congrio en salsa verde, ensalada y fruta

Este menú se ha compuesto de una sopa de tomate. En este enlace pueden ver una sopa de tomate "ilustrada" que publiqué en el pasado., 

Un par de lonchas de congrio en salsa verde. Voy a dejarlo con esta denominación de salsa verde, termino muy confuso en la gastronomía sobre los ingredientes de esta salsa. Forma de como he oficiado este plato, se puede ver en este enlace.

La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, lechuga, tallos de alcachofas, un par de espárragos y rábanos. El aliño a base de una vinagreta de vegetales.

De postre plátano y pera.