1384º Menú, Alcachofas y guisantes con huevo escalfado, merluza rebozada, ensalada y fruta.

A unas alcachofas y guisantes oficiados como se puede ver en este enlace le escalfo un huevo a la hora de servir una ración y con esta preparacion se inicia este menú.

Unos cortes de merluza pasados por harina y huevo a la sartén y cuando estén dorados se emplatan y acompañan con un poco de mahonesa 

La ensalada de aguacate, tomate, remolacha roja, pepino, lechuga, qapio y rábanios fueron aliñados con vinagre de Frutos Rojos de Sempio, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).

Plátano y/o pera de postre.