1540º Menú, Revuelto de alcachofas, langostinos al ajillo con gulas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un  revuelto de alcachofas, la forma como las suelo oficiar se puede ver en este enlace.

Al revuelto le siguen unos langostinos al ajillo con gulas, aquí como las oficio.

La ensalada de remolacha roja, hinojo, tomate, pepino, lechuga y rábanos fue aliñada con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre melón y pera.